ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Καρπάτσιο Μοσχάρι
Μαγιονέζα τρούφας, πέρλες τρούφας,ρόκα, παρμεζάνα
Σεβιτσέ Λαβράκι
Leche de tigre, καψαλισμένο καλαμπόκι, πούδρα νορι, tobiko
Bao buns
κοτόπουλο buttermilk , μαγιονεζα wasabi, ψητό καλαμπόκι
Βραχάκια Πατάτας
Καραμελωμένο μπέϊκον, πάπρικα, σάλτσα παρμεζάνας
Πίνζα
Ποικιλία μανιταριών, μετσοβόνε , πίκλα αγγούρι, λάδι τρούφας, προσούτο
Αποδομημένος Μουσακάς
Μοσχαρίσιο μάγουλο, μπεσαμέλ γραβιέρας, κρέμα μελιτζάνας, τσιπς πατάτας
Τραγανές Γαρίδες
Κρέμα αβοκάντο, μαγιονέζα μελιού, quanciale
Μανιτάρια Σχάρας
Πούδρα μορτσίνι, σάλτσα σόγιας, μέλι & μαγιονέζα τρουφάς
Σαλάτες
Ελληνική Σαλάτα
Ντοματίνια,πίκλα αγγούρι, κάπαρη, πράσινες ελιές, κρεμμύδι σε όσμωση, παξιμάδι & μους φέτας
Σαλάτα Κοτόπουλο
Τραγανό κοτόπουλο, καλαμπόκι, ντρέσινκ παμεζάνας, κρουτόν λιαστή ντομάτα
Σαλάτα με Γαρίδες
Αβοκάντο, αμύγδαλο, πιπεριά φλωρίνης, ντρέσινκ βαλσάμικο
Μπουράτα με Ντοματίνια
Τοματίνια, πέστο βασιλικού, κάσιους, προσούτο
Black Angus-BBQ
Ribeye steak
Striploin
Tri-Tip
Γαρνιτούρες επιλογής
- Σάλτσα κρασιού
- Γλυκοπατάτα
- Βραχάκια πατάτας
- Σαλάτα
Κυρίως Πιάτα
Νιόκι
Καπνιστή πανσέτα, πάπρικα , λάδι τρούφας, τσιπς κρεμμυδιού
Κοτόπουλο Ρaccheri
Πάστα μανιταριών, παρμεζάνα, σχοινόπρασο
Παστίτσιο
Μοσχαρίσιο μάγουλο, αφράτη μπεσαμέλ, λάδι τρούφας
Γιουβέτσι Γαρίδας
Σάλτσα μπισκ, γαρίδα, ψητά ντοματίνια
Conchiglie & φυστίκι
Ψητά ντοματίνια, κάσιους, μπουράτα & πέστο φυστικιού
Φιλέτο Χοιρινό
Πουρέ γλυκοπατάτας, baby πατάτες, jus χοιρινού
Κοτόπουλο Καραμέλωμενο
Χτυπητή πατάτα, λαχανίδα σάλτσα λεμονιού με καπνιστό πράσο, καλαμπόκι
Σολομός
Μαϊντανόριζα, eshalot, σάλτσα πόνζου
Λαβράκι
Πουρέ παντζάρι, αρακάς, σάλτσα λεμονιού, λάδι άνηθου
Black Angus beef Burger
Κρέμα τσένταρ, μπέϊκον, γαλλικό μαρούλι, ντομάτα, σάλτσα παρμεζάνας
Γλυκά
Τιραμισού
Κρέμα μασκαρπόνε, σαβαγιάρ, καφές, τόνκα
Καραμελωμένη Λευκή Σοκολάτα
Μαρειναρισμένα φρούτα, φουντούκια & χώμα σοκολάτας
Apple Crumble
Καραμελωμένα μήλα, κανέλα, παγωτό βανίλια
