ANTIPASTI
Carpaccio di Manzo
Maionese al tartufo, perle di tartufo, rucola, parmigiano
Ceviche di Branzino
Leche de tigre, mais bruciato, polvere di nori, tobiko
Bao buns
pollo buttermilk, maionese wasabi, mais arrosto
Patate Croccanti
Bacon caramellato, paprika, salsa al parmigiano
Pinza
Selezione di funghi, metsovone, cetriolo in agrodolce, olio al tartufo, prosciutto
Moussaka Decostruita
Guancia di manzo, besciamella alla graviera, crema di melanzane, chips di patate
Gamberi Croccanti
Crema di avocado, maionese al miele, guanciale
Funghi alla Griglia
Polvere di morcini, salsa di soia, miele e maionese al tartufo
Insalate
Insalata Greca
Pomodorini, cetriolo in agrodolce, capperi, olive verdi, cipolla in osmosi, frisella & mousse di feta
Insalata di Pollo
Pollo croccante, mais, dressing al parmigiano, crostini di pomodoro secco
Insalata di Gamberi
Avocado, mandorle, peperone di Florina, dressing balsamico
Burrata con Pomodorini
Pomodorini, pesto al basilico, anacardi, prosciutto
Black Angus-BBQ
Ribeye steak
Striploin
Tri-Tip
- Salsa al vino
- Patata dolce
- Patate croccanti
- Insalata
Secondi Piatti
Gnocchi
Pancetta affumicata, paprika, olio al tartufo, chips di cipolla
Pollo Paccheri
Pasta ai funghi, parmigiano, erba cipollina
Pastitsio
Guancia di manzo, besciamella soffice, olio al tartufo
Giouvetsi di Gamberi
Salsa bisque, gamberi, pomodorini arrosto
Conchiglie & Pistacchio
Pomodorini arrosto, anacardi, burrata e pesto al pistacchio
Filetto di Maiale
Purè di patata dolce, baby patate, jus di maiale
Pollo Caramellato
Purè di patate, cavolo riccio con salsa al limone e porro affumicato, mais
Salmone
Radice di prezzemolo, scalogno, salsa ponzu
Branzino
Purè di barbabietola, piselli, salsa al limone, olio all'aneto
Black Angus beef Burger
Crema di cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, salsa al parmigiano
Dolci
Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardi, caffè, fava tonka
Cioccolato Bianco Caramellato
Frutta marinata, nocciole e terra di cioccolato
Apple Crumble
Mele caramellate, cannella, gelato alla vaniglia
